加太鮮魚　産地直送通販　　　　　加太の海で獲れた新鮮な鮮魚・ワカメ・ひじきを産地直送でお送りします。
	マダイ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ▲漁獲時期 料理方法等▼ 刺身 あら炊き 　 　 　 エサが豊富で流れの速い 紀淡海峡でもまれた天然の鯛。 ご注文について メバル 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ▲漁獲時期 料理方法等▼ 刺身 煮つけ 　 　 　 １年中、適度に脂がありながら さっぱりとした骨ばなれのよい白身魚。　 ご注文について
■現在の水揚げ状況■

加太鮮魚通信　　掲載写真

ガシラ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ▲漁獲時期 料理方法等▼ 　 　 　 　 淡白な白身魚で煮付け、唐揚げ(丸揚げ)も良いが、味噌汁にすると良いダシがでて絶品。 ご注文について スズキ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ▲漁獲時期 料理方法等▼ 洗い 塩焼き 　 　 　夏と冬が旬の白身魚で、さまざまな料理で使われる。夏は季節的に洗い。 冬は皮付きの薄切りでしゃぶしゃぶ鍋に。　 ご注文について グレ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ▲漁獲時期 料理方法等▼ 洗い 　 　 　 　 　 一年中、脂がのり美味。　 ご注文について イシダイ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ ▲漁獲時期 料理方法等▼ 刺身 　 　 　 　 夏から秋が旬。天然魚のクセのない あっさりとした脂がのり、薄造り等が美味。　 ご注文について オコゼ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 △ △ △ ● ● ● ● △ △ △ △ △ ▲漁獲時期 料理方法等▼ 洗い から揚げ 　 　 春から初夏が旬。 見た目はグロテスクだが淡白な白身魚。 薄造り、洗い、唐揚げが美味しい。　 ご注文について ナガハゲ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 △ △ △ ● ● ● ● ● ● ● ● ● ▲漁獲時期 料理方法等▼ 薄造り 煮つけ 　 　 　特に秋から冬が旬。 あっさりとしたクセのない白身魚で、肝は 大きくねっとりとした舌触りで美味しい。　 ご注文について マルハゲ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 △ △ △ ● ● ● ● △ △ △ △ △ ▲漁獲時期 料理方法等▼ 煮つけ 　 　 　 　 春が旬で、あっさりとクセのない白身魚。　 ご注文について メイタガレイ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 × × × ● ● ● △ △ △ △ △ △ ▲漁獲時期 料理方法等▼ 　 　 　 　 　 少々クセのある味。 刺身や唐揚げでどうぞ。　 ご注文について ヒラメ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 △ △ △ ● ● ● ● △ △ △ △ △ ▲漁獲時期 料理方法等▼ 刺身 から揚げ 　 　 　 適度に脂があり、甘みのある魚。 天然物の歯ごたえをどうぞ！　 ご注文について アカシタ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 × × × × × ● ● × × × × × ▲漁獲時期 料理方法等▼ ムニエル 　 　 　 　 別名：舌ビラメ 初夏が旬。ムニエルや唐揚げで。　 ご注文について アオシタ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 × × × × ● ● × × × × × × ▲漁獲時期 料理方法等▼ ムニエル 　 　 　 　 別名：舌ビラメ 初夏が旬。ムニエルや唐揚げで。　 ご注文について アナゴ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 × × ● ● ● ● ● ● ● ● ● × ▲漁獲時期 料理方法等▼ 天ぷら 煮合い 　 　 　 　 脂がありながら、しつこくなく美味しい。　 ご注文について マサバ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 △ △ △ ● ● ● ● ● ● ● ● ● ▲漁獲時期 料理方法等▼ 　 　 　 　 　 夏から冬が旬。加太沖の良質のエサを 食べ、脂がのって美味しい魚です。　 ご注文について アブラメ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ● ● ● ● × × × × × × × × ▲漁獲時期 料理方法等▼ 　 　 　 　 　 加太湾岸で育てられた 歯ごたえと深みのあるすばらしい魚です。　 ご注文について ゴマサバ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 △ △ △ △ △ △ ● ● ● ● △ △ ▲漁獲時期 料理方法等▼ 　 　 　 　 　 夏が旬でマサバよりあっさりしている。　 ご注文について ハマチ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 △ △ △ ● ● ● ● ● ● ● ● ● ▲漁獲時期 料理方法等▼ 刺身 塩焼き 　 　 　 養殖ハマチと違い程よく脂があり 身がよくしまっています。　 ご注文について アジ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 △ △ △ ● ● ● ● ● ● ● ● ● ▲漁獲時期 料理方法等▼ 刺身 たたき 　 　 　 脂肪が多い割りにクセが無く、 旨みの多い魚。　 ご注文について アイ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 × × × ● ● ● △ △ △ △ △ × ▲漁獲時期 料理方法等▼ 洗い 　 　 　 　 　 磯の香のする骨離れの良い白身魚。　 ご注文について タコ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ● ● ● ● ● ● ● ● ● × × ● ▲漁獲時期 料理方法等▼ 天ぷら 酢の物 たこ飯 　 　夏と冬が旬。エサが豊富な加太の海で 育ち、しこしことした歯ごたえがありながら 柔らかく甘みがあります。　 ご注文について イカ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 × ● ● ● ● ● × × × × × × ▲漁獲時期 料理方法等▼ 刺身 　 　 　 　 春が旬で肉厚でもっちりとした食感。 刺身が１番！　 ご注文について イセエビ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ● ● ● ● × × × × × ● ● ● ▲漁獲時期 料理方法等▼ 刺身 味噌汁 　 　 　プリプリとして甘みがあり刺身で美味しい。 また味噌汁にすると頭のミソが 良いダシとなり美味しい。　 ご注文について アワビ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 × × ● ● ● ● ● ● × × × × ▲漁獲時期 料理方法等▼ 刺身 　 　 　 　 加太の海に育てられた 肉厚でコリコリとして濃厚な味。　 ご注文について サザエ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ▲漁獲時期 料理方法等▼ 刺身 壷焼き 　 　 　 磯の香りのする刺身 深い味わいの味。壷焼きなどに。　 ご注文について イサギ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 × × × ● ● ● ● ● ● ● × × ▲漁獲時期 料理方法等▼ 　 　 　 　 　 春から夏にかけてが旬で 特に初夏が、脂がのっていて美味しい。　 ご注文について ウニ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ● ● ● ● × × × × × × × × ▲漁獲時期 料理方法等▼ 　 　 　 　 　 　 濃厚な味わい。　 ご注文について ワカメ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ▲漁獲時期 料理方法等▼ 　 　 　 　 加太湾岸で育てられた　 歯ごたえと味わいのあるワカメ。 ※現在在庫はございません※　 ご注文について 天草 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ▲漁獲時期 料理方法等▼ 　 　 　 　 　 　 トコロテンにしてどうぞ。　 ご注文について ひじき 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ▲漁獲時期 料理方法等▼ 　 　 　 　 　 　 風味があり歯ごたえあり。　 ご注文について

■取扱い魚種一覧■ 　マダイ/メバル/ガシラ/スズキ/オコゼ/ナガハゲ/マルハゲ/メイタガレイ/ヒラメ/アカシタ/アオシタ/アナゴ マサバ/ゴマサバ/ハマチ/アジ/アイ/タコ/イカ/イセエビ/アワビ/サザエ/イサギ/ウニ/ワカメ/天草/ひじき

予約受付時間：８時〜１６時
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